Bračko ulje zaštićeni naziv na EU tržištu
ZAŠTITA PROIZVODA
Bračko maslinovo ulje dobilo je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 31. siječnja 2022. godine.
Time je upisano u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićeno na području cijele EU. Taj znak koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda.
Kako je priopćilo Ministarstvo poljoprivrede, postupak zaštite tog naziva započeo je u kolovozu 2018. godine, kada im je Poljoprivredna zadruga Supetar podnijela zahtjev za zaštitu oznake izvornosti.
Riječ je o ekstra djevičanskom maslinovom ulju dobivenom izravno iz ploda masline (Olea europaea L.) isključivo mehaničkim postupcima, pri čemu autohtona sorta Oblica mora biti zastupljena u najmanjem udjelu od 80 posto.
Karakteriziraju ga niski udio slobodnih masnih kiselina i niski peroksidni broj te visoki udio ukupnih fenolnih spojeva uz balansiranu gorčinu i pikantnost, voćnost i miris po svježem plodu masline, lišću i travi. Na sve njegove pozitivne i specifične karakteristike podjednako utječe sorta masline, specifični geološki i klimatski uvjeti te umješnost bračkih maslinara u uzgoju maslina i preradi ploda u maslinovo ulje.
Specifikaciju ovog proizvoda možete pogledati ovdje.
Neprekinuta proizvodnja od 16. stoljeća
Njegova proizvodnja dozvoljena je samo na području otoka Brača. Maslina je ondje prisutna od davnina i kao takva postala je dio tradicije i načina življenja u kojem je uvijek zauzimala posebno mjesto.
Kao povijesno najvažnija poljoprivredna kultura za taj otok postala je njegov sinonim, a Brač sinonim za svoju najznačajniju sortu masline Oblicu, koja se naziva Bračka u Svjetskom katalogu sorti maslina.
Povijesni ugled Bračkog maslinovog ulja, naglašavaju, održao se do danas zahvaljujući neprekinutoj proizvodnji od 16. stoljeća i stalnim unaprjeđivanjem agrotehničkih postupaka i tehnologije prerade maslina, a što je kroz povijest, a i danas rezultiralo brojnim priznanjima za kvalitetu ovog ulja.
Republika Hrvatska sada ima 33 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz sada registrirani naziv Bračko maslinovo ulje, do sada registrirani nazivi proizvoda su: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso 'z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik, Varaždinski klipič, Malostonska kamenica, Rudarska greblica, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta i Lički škripavac (agroklub.com)
Bračko ulje ATENA, vrhunska kvaliteta u luksuznom pakiranju
made-in-croatia.com.hr
foto: ministarstvo poljoprivrede
