HALAL OZNAKA

Vijest

Što je Halal ?

Halal razumijevamo u jezičnom, vjerskom, kulturološkom, tradicijskom i zdravstvenom kontekstu, a sama riječ halal znači dozvoljeno.
Halal mogu biti različite vrste:
- proizvoda (hrana, kozmetika, lijekovi i predmeti opće uporabe) i
- usluga (trgovina, ugostiteljstvo, bankarstvo...).

Karakteristike halal proizvoda su:
prisutnost u svim prehrambenim navikama,

  • prihvatljiv za sve životne dobi i za pripadnike drugih konfesija,
  • zdravstveno ispravni proizvodi,
  • prisutni na svim podrjučima svijeta,
  • dodatna kontrola jamči sigurnost kvalitete.

Suprotno od halala imamo haram koji znači zabranjeno, tj. nedozvoljeno te također imamo mešbuh što znači sumnjivo. Mešbuh je haram dok se ne dokaže da je halal.
Halal kvaliteta predstavlja ukupnost karakteristika proizvoda ili usluga koje su u skladu s islamskim propisima i ispunjavaju atribute kvalitete te su kao takvi dopušteni potrošačima hrane islamske vjeroispovjesti.
Da bi jedna tvrtka dobila halal certifikat nužno je da svoju proizvodnju uskladi sa zahtjevima Halal standarda, a sam proces dobivanja certifikata utvrđen je procedurom certificiranja koja je sastavni dio standarda. Halal standard utvrđuje zahtjeve i mjere koji se moraju ispuniti, odnosno poduzeti, kako bi se osigurali uvjeti za dobivanje certifikata za halal kvalitetu.

Standardom se utvrđuje:

  • Što je dozvoljeno, a šta zabranjeno prema islamskim propisima,
  • Kako se certificira i provjerava poštivanje odredbi standarda,
  • Kako se vrši halal klanje životinja,
  • Kako se obilježavaju halal proizvodi,
  • Koji su aditivi halal, a koji nisu.


Postupak Certificiranja Halal kvalitete

Za dobivanje halal certifikata u Republici Hrvatskoj nadležan je Centar za certificiranje halal kvalitete dok je u zemljama regije Bosni i Hercegovini, Srbiji, Makedoniji i Crnoj Gori nadležna Agencija za certificiranje halal kvalitete u Tuzli, BIH. Navedene institucije čine jedinstvenu mrežu halal certifikacijskih tijela u zemljama regije.
Sami proces dobivanja halal certifikata utvrđen je postupkom certificiranja halal kvalitete koja je sastavni dio halal standarda.

Zainteresirane tvrtke podnose zahtjev za certificiranjem i dostavljaju dokumentaciju kojom dokazuju da posluju u skladu sa zakonom i da mogu zadovoljiti zahtjeve halal kvalitete.
Nakon provjere dokumentacije od strane Centra za certificiranje halal kvalitete potpisuje se ugovor o certificiranju te se izvršava edukacija zaposlenika (internih auditora) koji su zaduženi za implementaciju i održavanje zahtjeva halal kvalitete.

Dakle tvrtka mora pripremiti dokumentaciju u kojoj su opisani svi postupci te implememtirati zahtjeve halal kvalitete od nabave sirovina, prijema i skladištenja sirovine, proizvodnje te skladištenja i transporta gotovih proizvoda. Nakon što tvrtka implementira navedene zahtjeve Centar za certificiranje halal kvalitete organizira i provodi certifikacijski audit, Komisija za verifikaciju provjerava da li je certificiranje obavljeno na propisan način, zatim Upravno vijeće donosi odluku o dodjeli certifikata te se tvrtci dodjeljuje certifikat. Centar za certificiranje halal kvalitete najavljenim i nenajavljenim auditima te analizama gotovih proizvoda na prisutnost harama vrši provjeru poštivanja zahtjeva i mjera halal standarda.


Za poslove certificiranja u Hrvatskoj zadužena je :

Centar za certificiranje halal kvalitete
Tomašićeva 12/2
Zagreb,Hrvatska
Tel: +385 1 561 9062
Fax: +385 1 461 45 56
Email: halal.hr@gmail.com

www.halal.hr

NOSITELJI HALAL CERTIFIKATA U HRVATSKOJ

  PROIZVODI
01 Agrocroatia Nova d.o.o,Sisak (12 proizvoda)
02 Agrofavorita d.o.o , slatina (med)
03 Anamarija Company (80 proizvoda od kave)
04 Arbacommerce d.o.o
05 BELJE (Abc svježi krem sir, Abc Mediteran, Abc Povrće i Abc Vlasac te za polutvrde
........sireve Baranjac, Gauda i Edamer i svježe sireve
06 CLARUM d.o.o
07 C-M d.o.o (6 proizvoda)
08 Danica d.o.o -Podravka Koprivnica (11 proizvoda)
09 Dominis Zagreb (20 proizvoda)
10 ELCON prehrambeni proizvodi ,Zlatar bistrica
11 Gavrilović d.o.o Petrinja ( 56 proizvoda), Halal i Gavrilovićevom svježem mesu
12 Grbić d.o.o
13 Hermes International d.o.o Turčin (16 proizvoda)
14 Industrija mesa Ivanec -IMI (goveđe i juneće meso, 5 proizvoda)
14 Istriana, tov i klaonica papkara i kopitara ( teleće, govređe, juneće i janjeće meso)
16 Kalničke vode d.o.o-Bionatura Križevci (14 proizvoda)
17 Kutrilin TPV d.o.o. Zagreb ( 7 proizvoda)
18 Kemo d.o.o Zagreb (3 proizvoda)
19 Koka Varaždin
20 Kraš d.d. Zagreb (6 proizvoda), dodijeljen halal certifikat i Kraš gumenim bombonima
21 Luxury Cosmetics d.o.o. Rijeka
22 Naše Klasje d.o.o Zagreb (10 proizvoda)
23 OPG Semir Ćović ( 4 proizvoda)
24 OPG Vuksan Matija ( 4 proizvoda)
25 Paška sirana d.d, Pag
26 Pekarnica LATICA d.o.o
27 Perutnina Ptuj- Pipo Čakovec d.o.o ( 24 proizvoda)
28 Podravka (230 proizvoda s Halal certifikatom)
29 PZ "MASVIN" , Polaća (maslinovo ulje)
30 Puris d.d. Pazin (44 proizvoda)
31 RAGUSA d.o.o, Čakovec
32 Ro-TRADE d.o.o
33 SARDINA D.O.O, Postire (cjelokupan asortiman, 17 proizvoda)
34 Sladorana d.d. (3 proizvoda)
35 Svijet biljaka d.o.o
36 Swisslion d.o.o. Sisak 
37 Viro Virovitica (4 proizvoda)
38 Vindija d.d. (202 proizvoda) /Vindija -Koka (87 proizvoda),Vindija- Vindon (73 proizvoda)
,Vindija- (10 mliječnih proizvoda) mlijeko, sir, namazi
39 Vindon Slavonski Brod
40 Zvečevo (9 proizvoda)
41 Paška sirana d.d. (6 proizvoda)
42 ZDENKA d.o.o (10 proizvoda)
43 Quarnero d.o.o. (13 proizvoda)
44 Ledo (sladoled Macho vanilija i Macho čokolada)
45  
46  
47  
48  
49  
59  
60  
   
 
HOTELI I UGOSTITELJSTVO
01 hotel ARISTOS Zagreb
02 hotel ESPLANADE,Zagreb
03 hotel KRASS, Krapinske Toplice
04 hotel PARK Slavonski Brod
05 hotel RIXOS, Dubrovnik
06 hotel SOL, Umag
07 hotel SPAČVA
08 hotel TURIST, Varaždin
09 hoteli Baška (5 smještajnih objekata)
10 hotel SHERATON, Zagreb
11 hotel WESTIN, Zagreb
12 francuski restoran LES PONTS (u sklopu Green Gold Centra  )
13 Podravska klet
14 Restoran Les Ponts,Zagreb
15 Catering Zvona, Zagreb
15  
16  
17  
18  
19  
20  
21  
22  
23  
24  
25  
 
OSTALI
01 Putnička agencija "NERIDA OASIS" d.o.o , Zagreb
02  
03  
04  
05  
   
   
   
   


 

Podijelite

Natrag